Театр начинается с вешалки.
К.С. Станиславский
Да, все мы знаем, что театр начинается с вешалки. А с чего начинается фитнес? Думаете, с раздевалки в фитнес-клубе?
Как бы не так!
Фитнес начинается с похода за продуктами!
Успех фитнес-программы на 80% зависит от правильного питания, особенно если ваша цель – коррекция фигуры и избавление от лишнего жира. Сколько ни бегай или педали ни крути, последствия переедания и нездорового рациона не отработать.
Что прежде всего нужно для здорового питания? Конечно, наличие здоровых продуктов. Причем желательно – в нужных количествах и всегда под рукой, чтобы не было лишнего соблазна утолить голод бутербродом на скорую руку или булочкой.
При этом продукты должны хорошо сочетаться в блюдах, иначе есть риск, что они так и пропадут в глубине холодильника, а вы так и будете перекусывать булочками.
За многие годы работы над собственным рационом и помощи клиентам и друзьям в формировании их здорового рациона, я поняла для себя всю значимость правильного похода по магазинам за продуктами.
Как и во всех других делах, тут важно грамотное планирование и стратегия.
Вот несколько советов о том, как правильно ходить за продуктами
- Не новый, но по-настоящему дельный совет: не ходите за продуктами на голодный желудок. Когда вам хочется есть, сахар в крови понижен, и ваше тело требует чего-нибудь жирного, сладкого, да побольше. Если вы пришли в супермаркет голодными, вполне вероятно в вашей корзине окажется и незапланированное пирожное, и шоколадка, и сыра вы купите намного больше, чем успеете съесть свежим.
- Составляйте примерное меню на неделю. В воскресенье просмотрите полезные и легкие рецепты, выберите приглянувшиеся на ближайшую неделю, выпишите их, и составьте список продуктов, необходимых для приготовления этих блюд. Это займет намного меньше времени, чем кажется, и в результате в течение недели вы сэкономите не один час на очередном походе в магазин «за зеленым горошком», и на придумывании «что бы приготовить на ужин».
- Ходите за продуктами со списком. Если вы просто слоняетесь по магазину и мучительно вспоминаете, что у вас есть дома, а чего нет, вы скорее всего нахватаете по пути с полок много ненужного. И при этом обязательно забудете купить какой-нибудь очень важный ингредиент.
- Внимательно проверяйте срок хранения продукта. Особенно если вы, как и я, стараетесь покупать максимально натуральные продукты. Ведь у натуральных продуктов срок хранения недолог. Они могут быть на полках потому, что до истечения срока годности осталось пару дней, и вам такой продукт не подходит, если вы закупаетесь на неделю. Небольшой совет: в супермаркете всегда заглядывайте вглубь полок или на нижние полки – там обычно стоят самые свежие продукты. Товар же с истекающим сроком годности всегда норовят поставить на уровне глаз и на самом видном месте.
Что конкретно вы покупаете в продуктовых магазинах, разумеется, зависит от многих факторов: что у вас запланировано в меню, какие продукты сейчас сезонные, есть ли у вас пищевая аллергия, держите ли вы пост или придерживаетесь вегетарианства, какой бюджет у вас выделен на продукты, и прочее. В любом случае составить свой здоровый список продуктов может каждый.
Я поделюсь своим основным набором продуктов, которые никогда не удаляются из моего списка покупок:
Яйца
Яйцо – великолепный продукт, в котором в идеальном соотношение содержатся все жизненно важные питательные вещества. К тому же блюда из яиц всегда очень легко готовятся. Четыре-пять десятков яиц на неделю для нашей семьи из трех человек – обычное дело.
Молоко
Молоко – источник кальция и белка, а еще оно просто вкусное. Мы покупаем молоко примерно 2-3 % жирности. На молоке варятся все наши каши. Мы очень любим каши.
Хлопья «Геркулес»
На неделю я покупаю до пяти пачек хлопьев «Геркулес», и это все съедается. Овсянка – это наш стандартный завтрак, часто делаю из овсяных хлопьев гранолу и легкие овсяные печенюшки на десерт, также обычно заменяю пшеничную муку на смолотые в кофемолке овсяные хлопья.
Фрукты
Груши, яблоки, бананы, апельсины и мандарины в моей продуктовой корзине присутствуют всегда. Фрукты очень любит мой ребенок, а фруктовые пюре обычно служат замечательной заменой сахару в выпечке. В утреннюю овсянку мы также добавляем мелко нарезанные фрукты.
Зелень и овощи
Если сезон, то покупаем свежие и желательно местные, если не сезон – то в ход идут замороженные. Не сезонные овощи, признаться, не люблю: они очень дорогие и «пустые», не вкусные. Уж лучше квашенная капуста от бабушки и свекла, морковь, тыква, запасенные с осени.
Арахисовое масло, орешки, семечки
Любимый перекус в семье – это орехи и их производные. Орехи очень питательны, великолепный источник белка и ненасыщенных жирных кислот, так необходимых для красоты и здоровья. Здесь важно не переесть: все таки орехи и арахисовая паста калорийные и весьма жирные.
Творог
Нежирный творог – обязательный продукт в моем меню. В нем много белка, мало калорий и жира, и он просто очень вкусен. Также я очень часто использую творог в выпечке и в легких десертах. Как быстрый перекус творог тоже незаменим.
Куриная грудка
Понятия фитнес и куриная грудка, кажется, неразделимы. Дыма без огня не бывает: белое куриное мясо на самом деле содержит очень мало жира и довольно много белка. И его тоже очень легко готовить, что для меня – немаловажный фактор. При этом не сложно добавить разнообразия в меню: всевозможных рецептов на основе белого куриного мяса очень много.
Кофе
Споров о воздействии кофе на организм очень много. Я знаю лишь то, что я его люблю. Для меня кофе – это ассоциация с новым днем, первыми лучами солнца. Побаловать себя чашечкой любимого и действительно бодрящего напитка – это же так здорово. Кофе покупаю всегда натуральный, чаще в зернах, пью без сахара и без сливок. Очень вкусно добавлять в кофе топленое нежирное молоко. А еще кофе отлично тонизирует перед тренировками, делая их более эффективными.
Сыр
Сыр советую покупать небольшими кусочками и не держать долго распакованным. Сыр для меня – десерт. В нем очень много кальция, много белка. Но сыр – жирный продукт, не забывайте. Поэтому побаловаться им, конечно, сущее наслаждение, но надо знать меру.
И еще один важный момент: ходите по продуктовым магазинам с удовольствием и с хорошим настроением. Не забывайте улыбаться работникам на кассах. Тогда все ваши покупки точно будут удачные!
