Дорогие друзья, мы продолжаем нашу серию статей по открытию бизнеса с нуля. Сегодня мы переходим ко второму шагу на пути открытия бизнеса. В этой статье я дам вам пошаговую инструкцию по анализу рынка и конкурентов, для того, чтобы понять, как ваша идея может зайти на рынок. Анализ рынка — один из самых важных разделов. Он необходим для вас, а также для ваших партнеров или потенциальных инвесторов.
Напомню, после 3 предыдущих статей, каждый из вас набрал в свою копилку как минимум 10 бизнес идей и выделил из них 3-4 наиболее привлекательные. Наша цель — выяснить, какие из них выгодно воплотить в жизнь, а от каких следует отказаться.
С этого момента начинается настоящая работа! Засучите рукава и начнем.
Если знать конъюнктуру рынка, знать аудиторию и спрос, то можно выйти в «высшую лигу», а это значит — помочь своему делу идти в гору, и не сойти с дистанции.
Не каждый бизнесмен, перед тем как открыть свое дело, проводит анализ рынка. В большинстве случаев это приводит к приобретению горького опыта. С помощью Всевышнего, я изобрёл очень интересную и простую систему, как проверить своих конкурентов, узнать про них всё и подготовиться к открытию бизнеса.
Эту систему мы обсудим на примере кейса «Кафе» — это очень распространенный и прибыльный бизнес. На этом примере вы аналогично сможете проверить свою нишу, свой бизнес и провести анализ рынка — это очень важно, прежде чем открывать бизнес.
Шаг 1. Определитесь с местом
Подумайте, где вы хотели бы открыть свое первое кафе. В каком районе? На какой улице? А может в торговом центре? Узнайте стоимость помещений в разных частях города.
Выберите несколько вариантов. Окончательное решение можно будет принять только после полного анализа.
Шаг 2. Узнайте, сколько конкурентов рядом с вами
Проверьте, кто может составить вам конкуренцию в радиусе 3-5 километров, а также сколько в городе кафе, наиболее похожих на ваше. Составьте полный список.
Шаг 3. Купите блокнот и отправляйтесь знакомиться
Купите хороший качественный блокнот или диктофон. Изначально приучайте себя все делать качественно. Наденьте красивую рубашку белого цвета (или любого другого) и отправляйтесь в первое кафе из вашего списка (15-20 кафе).
Шаг 4. Проведите внешний анализ
Когда вы подошли к кафе (предположим, оно находится на ул. Яффо в центре Иерусалима), первым делом начните анализ снаружи.
Обратите внимание на локацию и близлежащие здания. Есть ли место для парковки? Много ли поблизости офисов, организаций или гос. учреждений, сотрудники которых являются потенциальными клиентами? Что вы можете сказать о самом кафе? Какой у него вход? Какая вывеска? Есть ли витрины, и какая реклама на витринах? Нравится ли вам вывеска и почему?
Постойте рядом с кафе и понаблюдайте. Посмотрите, как много людей проходят мимо, сколько клиентов заходит внутрь, и какие это люди? Все, на что вы обратите внимание, обязательно записывайте.
Шаг 5. Посмотрите на внутреннее оформление
Затем зайдите в кафе. Посмотрите, как устроено помещение.
Попробуйте подсчитать, сколько метров зал? Какой интерьер? Насколько уютно? Какая музыка играет? Какое освещение? Как много посетителей и как они выглядят? Сколько работников? Сколько столиков? Присядьте, ознакомьтесь с меню, обратите внимание на его дизайн и, конечно же, на предлагаемый ассортимент блюд.
Посмотрите, насколько быстро официанты подходят к вам? Какая у них форма? Насколько они приветливы? Да, все это очень важно. Запомните всё, что вы увидите внутри — вам нужно будет все это записать.
Шаг 6. Познакомьтесь с персоналом
Пообщайтесь с персоналом. Посмотрите, как они вам отвечают – доброжелательно или сухо? Постарайтесь выяснить, как можно больше нужной вам информации, например, как давно кафе открылось? Хорошее ли это место? Чем это кафе особенно? Какое блюдо официант рекомендует? Есть ли коронное блюдо у шефа повара? Какое из блюд является самым популярным? Какое блюдо, наоборот, заказывают очень редко? Есть ли в кафе акции? Какие скидки предусмотрены для постоянных клиентов?
Обязательно обратите внимание на то, как работают сотрудники, как они общаются с клиентами, умеют ли они продавать. Умеют ли предложить что-то еще, кроме того, что выбрал клиент. Рассказывают ли о скидках или акциях и так далее. Вопросов может быть бесконечно много, все зависит от вашей фантазии. Только не забывайте, делайте все красиво, без давления.
Шаг 7. Обязательно всё запишите
Теперь всё только начинается. Помните, вы должны все записать. Абсолютно все, что вы увидели снаружи, а затем и внутри кафе.
Шаг 8. Изучите сайт конкурента
Затем зайдите на сайт этого кафе, если он у них есть. Изучите, как устроен сайт. Адаптивный ли он? Насколько он удобный и просто ли делать заказы? Есть ли доставка и так далее. Так же не забываем все записывать, это очень важно.
Шаг 9. Повторите все шаги для анализа остальных конкурентов
После того, как вы провели анализ одного кафе, проделайте точно такой же на всех остальных. Анализ одного кафе займёт у вас максимум 60 минут и ещё 30 минут все написать. В день желательно проводить анализ 3-4 кафе — это возможно. С помощью Всевышнего, у вас все получится.
Вы должны провести анализ минимум 15 – 20 кафе. С каждым днем, вы почувствуете, как получаете все больше и больше нужной информации. Не бойтесь фантазировать и задавать вопросы.
Шаг 10. Самый важный шаг
На весь анализ у вас должно уйти максимум 2 или 3 недели, но не больше. Теперь весь ваш блокнот полон очень важной и нужной информации. Вы узнали, стоит ли вообще открывать этот бизнес. Определили, какое помещение лучше выбрать. Каких сотрудников нанимать и на что обращать внимание. Как оформлять кафе снаружи и внутри. Какая реклама подойдет для этого района. Какие акции и скидки лучше работают. Как лучше оформить сайт и каким он должен быть.
Этот список вы можете продолжать до бесконечности.
Итак, дорогие друзья, если вы в точности выполните шаг за шагом, в ваших руках будет настоящий клад. Этот клад понадобится нам для следующего шага — составления бизнес плана.
В следующей статье мы поговорим, для чего нужен бизнес план, какие виды бизнес планов существуют, как и где их составлять, и многое другое.
С каждой из статей вы будете продвигаться вперед. Мы будем идти до конца, пока не откроем удачный бизнес.
Помните: вы можете стать успешными бизнесменами!
