Получи ПОДАРОК! Видеотренинг
от Ицхака Пинтосевича
«Достигай! Сверхдостижения возможны!»
Ваше имя:
Ваш email:
comment2
Расскажи нам что полезного ты узнал!
Живи!

10 изумительных маринадов для шашлыка

10 изумительных маринадов для шашлыка

Начинающим любителям мясо приготовления на открытом огне стоит начинать с простых и проверенных рецептов, а вот опытных поклонников барбекю порадуют более продвинутые варианты. Главное — что каждый маринад из нашей десятки порадует вас отменным вкусом!

1. По-советски

Взять:

  • 3-4 ст. л. 9%-го уксуса,
  • 1 ч. л. сахара,
  • 3-4 луковицы,
  • 1,5 стакана воды,
  • черный перец,
  • соль.

Этот убойный состав справится практически с любым мясом. Нарезать лук кольцами. В воде растворить сахар, добавить уксус и залить этой смесью нарезанные куски мяса, предварительно посоленные и поперченные, перемешанные с луком. Выдержать в течение ночи под прессом.

10 изумительных маринадов для шашлыка

2. Винный путь

Взять:

  • пол-стакана белого сухого вина,
  • 1 ч. л. молотого кориандра,
  • черный перец,
  • соль.

Этот нежный вариант слабоват для говядины, поэтому рекомендуется скорее для свинины, которую следует нарезать, пересыпать солью и специями, уложить в посуду для маринования и залить вином.

3. Под горчичным соусом

Взять:

  • 1 ст. л. горчицы,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • 4-5 луковиц,
  • черный перец,
  • 1 лимон,
  • лавровый лист,
  • хмели-сунели,
  • соль.

Смешать горчицу с майонезом, выдавить сок из лимона. Нарезанное, подсоленное и приправленное специями мясо перемешать с горчично-майонезной смесью. Затем выложить в посуду, переслаивая с луком, и залить соком лимона. Дать отстояться около часа, затем на 5-7 часов поместить в холодильник.

10 изумительных маринадов для шашлыка

4. Дальневосточный

Взять:

  • половинку небольшого корня имбиря,
  • 4 ст. л. соевого соуса,
  • молотый красный перец.

Идеальный вариант для говядины: нарезать, поперчить, приправить натертым имбирем и залить соевым соусом. Выдержать пару часов — и можно отправлять на шампуры.

5. По-кавказски

Взять:

  • газированная минеральная вода,
  • соль,
  • перец по вкусу.

Если у вас в наличии хорошее и свежее мясо, можно почувствовать его вкус в чистом виде, как это принято у горцев. Достаточно подержать нарезанную, к примеру, баранину в минералке 2-3 часа. Затем подсолить, поперчить — и зажарить.

10 изумительных маринадов для шашлыка

6. Фруктовый

Взять:

  • 2 киви,
  • 1 луковица,
  • 1 ч. л. паприки,
  • сушеная кинза,
  • укроп,
  • молотый кориандр,
  • газированная минеральная вода.

Еще один вариант использования минералки, но совершенно с другим оттенком вкуса! Мелко нашинковать лук, нарезать кубиками киви. Мясо нарезать, посолить и натереть приправами, перемешать с луком и киви. Уложить в посуду, залить стаканом минеральной воды и выдержать пару часов.

7. По-грузински

Взять:

  • 5 луковиц,
  • 4 помидора,
  • 4 ст. л. соуса ткемали,
  • 2 ст.л сушеного барбариса,
  • 1 лимон,
  • 1 ст.л. черного перца горошком,
  • соль,
  • зелень по вкусу.

Нарезаем лук и помидоры кольцами, зелень — помельче, выжимаем сок лимона, растираем барбарис с перцем. Нарезанное мясо посолить, перемешать со специями и ткемали, а также лимонным соком. В посуду выложить слоями: лук, мясо, помидоры, зелень. Выдержать 3 часа под гнетом.

10 изумительных маринадов для шашлыка

8. А-ля «Кровавая Мэри»

Взять:

  • 1 стакан томатного сока,
  • 1 ст. л. тертого хрена,
  • 1 ст. л растительного масла,
  • рюмка хереса,
  • вустерский соус на кончике ножа,
  • черный перец,
  • соль.

Мясо нарезать, посолить и поперчить, добавить масло, херес и вустерский соус. Залить томатным соком и отправить под пресс на 3-4 часа.

9. Чайный

Взять:

  • 2 ст.л. черного чая без ароматизаторов,
  • свежий или сушеный базилик,
  • 1 ч.л. черного перца,
  • щепотку гвоздики,
  • соль.

Заварить в 500 г воды чай, остудить. Нарезанное мясо посолить, поперчить, смешать с измельченным базиликом. Залить чаем и поставить на 10-12 часов в холодильник.

10 изумительных маринадов для шашлыка

10. Пряный гранат

Взять:

  • 1 стакан гранатового сока,
  • половинку небольшого корня имбиря,
  • 3 помидора,
  • 5 звездочек гвоздики,
  • по 1 ч.л. крупной соли и черного перца,
  • петрушка,
  • зеленый базилик.

Специи растолочь с солью, зелень нарубить, мелко нарезать помидоры. Нарезать мясо и смешать с остальными ингредиентами. Залить гранатовым соком и держать 3 часа под прессом при комнатной температуре.

Смотри видео Ицхака Пинтосевича - об уникальной Программе «ПоБеДА!!! Pintosevich Body Design™»!


Наталья Валевская, украинская певица, обладательница премии «Хрустальный микрофон» в номинации «Народное признание года», обладательница «Золотой звезды» Аллы Пугачевой, о программе «ПоБеДА!!! Pintosevich Body Design™».

В результате прохождения программы «ПоБеДА!!! Pintosevich Body Design™», ты:

  • Подберешь свою индивидуальную схему питания, будешь есть сколько хочешь и при этом твой вес придет в норму!
  • Будешь энергичный
  • Внедришь новые полезные привычки в свою жизнь
  • Научишься программировать на здоровье свое подсознание.

СДЕЛАЙ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР! ЗДОРОВЬЕ – ЭТО ФУНДАМЕНТ ВСЕГО!

    Самое интересное